S I R H
LUNCH GARDEN
Lunch Garden est une chaîne de restauration belge en libre-service. La chaîne compte 70 restaurants dans le pays, la plupart étant historiquement adossés aux magasins Carrefour, anciennement connu sous le nom de Maxi GB et Sarma.
Au fil des années ...
1966 : Voici 48 ans, GB ouvre ses premiers supermarchés avec les possibilités de restauration dédicacées, nommées « cafetaria GB ».
1979 : Un nouveau concept est lancé afin de tenir tête à la concurrence et acquérir une plus grande part au sein du secteur en pleine croissance de la restauration rapide : « CAF’2000 »
1985 : Cafetaria GB et CAF’200 fusionnent pour former « Resto GB ». Passage du système « linéaire » au système « free-flow ». La chaîne est une des premières à présenter le concept de présentoirs individuels (grill, salad bar, pâtisserie, …).
1987 : Le groupe GIB (GB-Inno-BM) décide de racheter tous les magasins Sarma-Nopri. La chaîne disposait déjà de ses propres restaurants de self-services sous le nom de Lunch Garden.
Deux entités existent dans le groupe : Resto GB et Lunch Garden. Elles travaillent sous la même direction mais conservent leur propre entité.
1995 : L’appellation Lunch Garden est donnée à tous les établissements de restauration rapide. La chaîne s’agrandit grâce à 20 nouveaux restaurants.
2002 : Lunch Garden est repris par le groupe Carestel.
2004 : Carestel cède Lunch Garden à des investisseurs privés : Grégoire de Spoelberch, Thibaut van Hövell et KBC Private Equity.
2009 : Le groupe néerlandais H2 Equity Partners acquiert 49% du capital. 25% appartiennent à KNC et le reste se partage en les deux administrateurs. La Belgique compte à cette époque 61 enseignes.
2010 : Nouveau départ pour Lunch Garden, nouvel actionnaire et tout nouveau comité de direction (Annick Van Overstraetent). Une nouvelle stratégie d’entreprise est mise en place. Amélioration à 3 niveaux : les installations techniques des restaurants, les procédures internes et la politique du personnel (investissement plus important dans la formation). Un nouveau concept de restauration est également développé et les restaurants sont eux rénovés. L’objectif est d’augmenter la satisfaction des clients en uniformisant la qualité, le service et la propreté.
2012 : Un partenariat se crée entre Lunch Garden et Total Belgique : le restaurant de neuf stations-services Total sur autoroute sont exploités sous la franchise Lunch Garden.
En quelques chiffres ...
Aujourd’hui Lunch Garden c’est :
- 70 restaurants dons 21 franchisés.
- 9,7 millions de repas servis en 2013
- En moyenne plus de 600 clients par jour par restaurants
Selon Belfirst:
- L’effectif moyen du personnel est de 930 en 2013 contre 1059 en 2004
- Le chiffre d'affaire s'élève à 97.589.180 € en 2013 contre 84.230.000 € en 2004